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  • 표준 건강추천식단

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식단명 콩나물비빔밥
부재료 콩나물비빔밥,북어무국,건파래볶음
총 Kcal 열량 435 Kcal,당질 65 g,단백질 21 g,지질 10 g

식단소개

아삭~아삭~ 콩나물비빔밥!! 콩나물은 저칼로리 식품으로 아미노산인 아스파라긴산과 섬유소가 풍부하며 숙취해소에 좋습니다.
  • Food 01.
  • 콩나물비빔밥
  • 식재료 현미밥 150g,
    콩나물 80g,
    건표고버섯 6g,
    다진 쇠고기 20g,
    당근 25g,
    계란 30g,
    상추 20g,
    깻잎 20g,
    김가루 1g,
    올리브유 1g (건표고버섯 양념) 간장 .15g,
    설탕 1g,
    참기름 0.5g (양념장) 간장 7g,
    설탕 0.6g,
    고춧가루 0.3g,
    다진 마늘 0.6g,
    청고추 2g,
    홍고추 2g,
    참기름 1g,
    깨소금 0.6g,
    후춧가루 약간

1. 끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 데친다.
찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐놓고 물기를 제거한다.
2. 건표고버섯은 물에 불려 물기를 제거하고 기둥을 땐 후 채 썬다.
다진 쇠고기는 핏물을 제거한다.
3. 팬에 표고버섯, 쇠고기, 양념을 넣고 볶는다.
4. 소금을 넣은 끓는 물에 채 썬 당근을 살짝 데친다.
5. 팬에 올리브유를 두르고 풀어 놓은 계란을 지진 후 채 썬다.
6. 상추와 깻잎은 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 채 썬다.
7. 그릇에 현미밥을 담고 준비한 채소, 계란, 표고버섯, 김가루를 담는다.
8. 양념장을 그 위에 뿌린다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 02.
  • 북어무국
  • 식재료 북어포 10g,
    무 25g,
    계란 15g,
    실파 5g (양념) 다진 마늘 1.3g,
    후춧가루 0.1g,
    참기름 1g,
    청장 1.5g,
    소금 1.5g

1. 북어포는 물에 담근다.
북어포가 부드러워지면 가늘게 찢는다.
2. 무는 깨끗이 손질한 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 냄비에 북어, 무, 양념을 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인다.
4. 청장과 소금으로 간을 맞추고 실파와 풀어 놓은 계란을 넣는다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 03.
  • 건파래볶음
  • 식재료 건파래 3g,
    식용유 2g,
    소금 0.2g,
    설탕 0.6g,
    참기름 2g,
    깨소금 약간

1. 건파래를 잡티를 제거해서 잘게 찢는다.
2. 달군 팬에 식용유을 두르고 볶는다.
3. 바삭하게 볶은 건파래를 참기름, 깨소금, 설탕, 소금을 넣고 섞어준다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg

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