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  • 표준 건강추천식단

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식단명 코다리조림
부재료 코다리조림,들깨배추국,쑥갓무침
총 Kcal 열량 470 Kcal,당질 58 g,단백질 38 g,지질 8 g

식단소개

담백하고 쫄깃한 별미 코다리조림~ 명태의 코를 꿰어 꼬들꼬들 말린 코다리, 이름도 재미있죠? 하얀 속살이 부드럽고 담백하여 더욱 맛있어요~
  • Food 01.
  • 코다리조림
  • 식재료 코다리 100g,
    무 30g,
    청피망 10g,
    양파 10g,
    홍고추 3g (양념장) 간장,
    올리고단 6g,
    생강즙 1g,
    다진 마늘 1.5g,
    참기름 1.5g,
    후춧가루 0.02g,
    깨소금 0.5g

1. 코다리를 깨끗이 손질한 후 6cm 길이로 잘라준다.
2. 청피망, 무, 홍고추를 다듬어서 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
3. 양파는 채썰어준다.
4. 냄비에 무를 깔고 양념장 1/2를 끼얹는다.
코다리를 올려준 후 나머지 양념장을 고루 끼얹어 둘레에 물을 부어준다.
5. 국물이 자작해지면 청피망, 양파, 홍고추를 넣고 더 조려준다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 02.
  • 들깨배추국
  • 식재료 배춧잎 60g,
    쇠고기 15g,
    들깨 12g,
    된장 10g,
    다진 마늘 2g,
    홍고추 2g,
    대파 2g,
    청주 1g,
    소금 0.5g,
    후춧가루 약간

1. 배춧잎을 다듬어서 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 데쳐준다.
물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2. 들깨를 깨끗이 씻어서 물과 들깨를 믹서에 갈아준 후 체에 걸러준다.
3. 쇠고기는 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 양념을 해준다.
4. 냄비에 쇠고기를 넣고 볶다가 물을 부어준다.
된장, 배춧잎, 들깨물을 넣고 끓이다가 홍고추, 대파, 다진 마늘, 소금을 넣고 더 끓여준다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 03.
  • 쑥갓무침
  • 식재료 쑥갓 40g (양념) 간장 4g,
    고춧가루 0.8g,
    참기름 0.6g,
    깨소금 0.6g

1. 쑥갓을 다듬은 후에 물에 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2. 쑥갓을 양념으로 버무린다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg

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