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떡(Rice Cake[TTEOK])

한국의 전통 곡물요리의 하나이다. 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히며 찌는떡, 지지는떡, 삶는떡, 친떡 등이 있으며 주로 찹쌀이나 멥쌀이 사용된다.

Tteok refers to powdered grains that are steamed and molded into various shapes. It is usually made using regular or sweet rice.

Gamjatteok

감자떡
껍질 벗긴 감자를 갈아 면포에 짜서 앙금을 가라앉히고 건더기와 앙금, 불린 강낭콩을 섞어 반죽하여 모양을 내서 쪄 낸 간식으로 식으면 식감이 쫄깃하다.
Potato Cake
To make this dish, first peel and grate potatoes and wring in a clean cloth to remove any excess moisture. Mix potato starch, grated potatoes, and soaked kidney beans to form a dough and then steam. When cooled, this potato cake makes a healthy snack with a chewy texture.
じゃがいも餅
皮をむいたじゃがいもをすり下ろして綿布でこす。それにふやかしたインゲン豆を混ぜて生地にし、形成して蒸したおやつ。冷ますともっちりした食感を楽しめる。
土豆糕
土豆削皮，擦成泥后用棉布包起来挤干水分，将沉淀下来的淀粉和疙瘩、泡发的芸豆混合起来搅拌成团，捏制出形状后放入蒸锅里蒸熟即可。土豆糕口感筋道鲜香。
土豆糕
把削皮的土豆磨碎，用棉布擠出水分。用擠幹水分的土豆和沉底的土豆渣，以及提前泡好的四季豆混合起來攪拌成團，捏製出形狀後放入蒸鍋裡蒸熟即可。這樣蒸出來的土豆糕非常勁道。

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