Chapter 2. 차(茶) & 간식(間食) > 동부고려제과

♣ 동부고려제과: Since 1974 | 미래유산

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♣ 소개

중랑구 망우로 388, 망우역 사거리에서 1974년 문을 연 '동부고려제과'는 중랑구의 대표적인 향토 노포입니다. 제빵 명가 집안인 서정복 대표 가족이 운영하는 이곳은, 1970년대 당시 경마장을 찾던 이들에게 허기를 달래주던 추억의 장소에서 시작해 오늘날까지 굳건히 자리를 지키고 있습니다. 2015년 서울미래유산으로 선정된 동부고려제과는 화려함보다는 정직한 맛을 우선하는 '동네 빵집의 정체성'을 보존하고 있는 중랑구의 소중한 '식문화 도서관'입니다.

1. 계승의 정체성: 1974년 개업한 큰 형으로부터 1993년 동생이 가업을 이어받아 운영 중입니다. 형제와 조카들까지 제빵업에 종사하는 이 집안의 역사는, 사용자님이 중시하시는 '정체성 보존'이 가문의 기술과 헌신을 통해 지역 사회에 어떻게 뿌리내리는지 보여주는 훌륭한 사례입니다.

2. 진심의 기록: "보기 좋은 빵보다는 맛있는 빵"을 지향하는 이곳의 철학은 쌀빵, 생도너츠, 슈크림빵 같은 기본 메뉴에서 빛을 발합니다. 50년 전 레시피를 바탕으로 하면서도 건강을 생각한 쌀빵 라인업을 강화하는 등 '전통의 현대적 변주'를 통해 세대를 아우르는 맛을 기록하고 있습니다.

3. 지역의 아카이브: 망우역 일대의 상권 변화 속에서도 유일하게 자리를 지키는 노포로서, 중랑구 주민들에게는 단순한 가게 이상의 '심리적 이정표'입니다. 늦은 밤까지 불을 밝히며 퇴근길 주민들의 손에 빵 봉투를 들려주는 모습은 동네의 온기를 유지하는 중요한 문화적 자산입니다.

4. 망우 인문학 루트: 근현대사의 인물들이 잠든 '망우리 공원(망우역사문화공원)'을 답사하며 한국사의 숨결을 느낀 후, 망우역으로 내려와 동부고려제과의 따뜻한 단팥빵으로 여정을 마무리하는 코스는 '죽음의 공간'에서 '삶의 일상'으로 회귀하는 Tourhealthy만의 인문학적 루트입니다.

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