Chapter 1. 음식점 > 남성식당

♣ 남성식당: Since 1945 | 마산 복국 거리의 효시, 해방과 함께 피어난 시원한 바다의 맛

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♣ 소개

1945년 광복 직후, 마산 오동동 바닷가 인근에서 문을 연 '남성식당'은 대한민국 복국 문화의 성지라 불리는 마산 복국 거리의 원조입니다. 창업주로부터 이어져 온 이곳의 복국은 미나리와 콩나물을 듬뿍 넣어 복어 본연의 시원함을 극대화한 것이 특징입니다. 특히 마산 앞바다에서 잡히는 작지만 단단한 '졸복'으로 끓여낸 복국은 애주가들에게는 최고의 해장국이자 보양식으로 꼽힙니다. 80년 세월 동안 마산항을 지켜온 이곳은 굴곡진 현대사를 함께 견뎌온 지역민들의 쉼터이자, 마산의 자부심입니다.

1. 원조의 정통성: 현재 마산 복국 거리를 있게 한 시초로서, 화려한 가미 없이 정직하게 끓여낸 맑은 국물맛을 고수합니다.

2. 미나리와 콩나물의 조화: 아삭한 콩나물과 향긋한 미나리가 복어 육수와 만나 선사하는 깔끔한 뒷맛은 남성식당만의 전매특허입니다.

3. 노포의 뚝심, 졸복국: 손질이 까다롭지만 감칠맛이 뛰어난 졸복을 활용한 국물은 마산 사람들의 입맛을 80년째 사로잡고 있습니다.

4. 지역의 살아있는 역사: '창원시 선정 근대건축물(노포)'이자 지역 미식 문화를 대표하는 상징으로서, 마산의 어제와 오늘을 잇는 가교 역할을 합니다.

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