Chapter 1. 1950~1979 > 상동막국수

♣ 상동막국수: Since 1979 | 은행나무길의 구수한 서사, 47년 영월 막국수의 자존심

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♣ 소개

1979년 영월군 영월읍 은행나무길에서 문을 연 상동막국수는 영월의 현대사와 궤를 같이하며 지역 식문화의 정체성을 일구어온 노포입니다. 70년대 후반, 탄광 산업이 번성하던 시절 상동에서 영월읍으로 이어진 그 맛의 명맥은, 이제는 거대한 은행나무와 함께 영월의 사계절을 지키는 상징이 되었습니다. 육수를 따로 부어 비빔과 물의 경계를 자유롭게 넘나드는 이곳만의 방식은 반세기에 가까운 시간 동안 영월 사람들의 입맛을 사로잡았습니다. 영월읍의 변화 속에서도 묵묵히 메밀면을 뽑아온 상동막국수는, 영월이라는 도시가 가진 강인한 생명력과 소박한 정서를 맛으로 증명하는 소중한 인문학적 유산입니다.

1. 47년 은행나무길의 역사적 산증인: Since 1979라는 숫자는 상동막국수가 영월읍의 중심부에서 지역민들과 함께 나이 들어온 기록자임을 의미합니다. 70년대 말부터 이어져 온 이곳의 가마솥 열기는 영월의 정취를 가장 잘 대변하는 시간의 기록입니다.

2. 동의보감이 인정한 비위(脾胃)의 조화: 『동의보감』에서 메밀은 '비위의 습열을 없애고 쌓인 것을 내려주어 장을 튼튼하게 한다'고 하였습니다. 상동막국수의 정갈한 메밀면은 예로부터 영월 사람들에게 속을 편안하게 다스려주고 일상의 피로를 씻어주던 지혜로운 약선(藥膳)이었습니다.

3. 변치 않는 '양념장'의 미학: 너무 달거나 맵지 않으면서도 깊은 감칠맛을 내는 비법 양념장은 노포만이 가진 숙련된 내공의 정수입니다. 1979년부터 지켜온 정직한 조리법과 넉넉한 인심은 상동막국수만이 가진 확고한 정체성이자 미식적 자존심입니다.

4. 영월읍의 인문학적 랜드마크: 수령 수백 년의 은행나무 인근에서 세대를 이어 단골들의 추억을 저장하는 문화적 거점입니다. 이곳은 단순히 음식을 파는 공간을 넘어, 영월이라는 도시가 가진 '오래된 맛의 가치'를 후대에 전달하는 살아있는 시간의 기록이자 지역 공동체의 안식처입니다.

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