Chapter 1. 1950~1979 > 쌍동통닭

♣ 쌍동통닭: Since 1970 | 북원상가길의 황금빛 유산, 57년 가마솥 통닭의 원형

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♣ 소개

1970년 원주 북원상가길에서 시작된 쌍동통닭은 원주의 현대사와 궤를 같이하며 '추억의 맛'을 넘어 하나의 지역 정체성이 된 노포입니다. 프랜차이즈 치킨이 범람하는 시대에도 커다란 가마솥에 불을 지피며 옛 방식 그대로 닭을 튀겨내는 이곳은, 원주 시민들에게 '가장 특별한 날의 성찬'으로 기억됩니다. '쌍동(雙童)'이라는 정겨운 상호처럼 60년 가까운 시간 동안 변함없이 자리를 지켜온 이곳은, 투박한 종이 봉투 속에 담긴 황금빛 통닭 한 마리로 원주 구도심의 생명력을 증명하는 소중한 인문학적 거점입니다.

1. 57년 북원상가의 역사적 지표: Since 1970이라는 숫자는 쌍동통닭이 원주 북원상가 일대의 번영과 부침을 모두 지켜본 역사의 기록자임을 의미합니다. 70년대 초반, 인근 대학생들과 주민들의 든든한 영양 보급원이었던 이곳은 이제 원주를 대표하는 최고령 통닭집으로 추대받고 있습니다.

2. 동의보감이 강조한 닭의 보양: 『동의보감』에서 닭고기는 '성질이 따뜻하여 기를 돕고 오장을 보하며 소화력을 증진시킨다'고 기록되어 있습니다. 쌍동통닭의 가마솥 통닭은 예로부터 고된 일상을 보낸 원주 시민들에게 기력을 보충해주고 가족 간의 정을 나누게 하던 지혜로운 약선(藥膳)이었습니다.

3. 가마솥과 무쇠의 미학: 얇은 튀김옷을 입혀 고온의 가마솥에서 빠르게 튀겨내어, 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 육즙이 살아있는 조리법은 노포만의 숙련된 내공입니다. 인위적인 염지 대신 재료 본연의 신선함으로 승부하는 방식은 50여 년간 지켜온 쌍동만의 정직한 정체성입니다.

4. 북원상가길의 인문학적 아이콘: 우산동 북원상가 골목에서 가장 오래된 점포 중 하나로, 주변 환경의 변화 속에서도 예전의 소박한 정취를 고스란히 간직하고 있습니다. 이곳은 원주라는 도시가 가진 '오래된 미래'의 가치를 보여주며, 세대를 이어 찾아오는 단골들의 서사가 겹겹이 쌓인 문화적 랜드마크입니다.

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