Chapter 1. 음식점 > 한일관

♣ 한일관: Since 1955 | 전주 콩나물국밥의 명맥을 잇는 70년 전통의 뚝배기

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♣ 소개

1953년 전주에서 시작된 '한일관'은 '맛의 고장' 전주를 대표하는 콩나물국밥 전문점 중 하나입니다. 전란 직후 척박한 시절부터 콩나물국밥 한 그릇으로 서민들의 기력을 보충해주던 이곳은, 70년이 넘는 세월 동안 대를 이어 그 정성을 지켜오고 있습니다. 한일관의 국밥은 멸치와 다시마 등으로 우려낸 깔끔한 육수에 신선한 콩나물을 가득 넣어 시원한 맛이 일품입니다. 특히 수란을 따로 내주는 방식이 아닌, 국밥 안에 달걀을 넣어 든든함을 더하는 이곳만의 스타일은 오랜 단골들의 변함없는 사랑을 받고 있습니다. 전주 한옥마을 인근에서 전주의 정과 전통을 담아내는 한일관은, 전주 사람들의 정체성이 깃든 소중한 미식 공간입니다.

1. 전주 콩나물국밥의 원형: 자극적이지 않고 개운한 국물 맛을 통해 콩나물국밥 본연의 미학을 70년째 고수하고 있습니다.

2. 넉넉한 남도의 인심: 국밥 한 그릇에도 수십 가지의 정갈한 밑반찬이 곁들여져 나오는 전주 특유의 풍요로운 식탁을 경험할 수 있습니다.

3. 대를 잇는 장인 정신: 창업주의 손맛을 3대째 잇고 있으며, 전주시가 공식 인증한 '대물림 맛집'으로서 그 가치를 인정받고 있습니다.

4. 역사적 정취를 품은 장소: 전주 경기전과 어진길 인근에서 오랫동안 자리를 지키며, 전주의 근현대사와 함께 숨 쉬어온 노포입니다.

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