Chapter 1. 음식점 > 석교식당

♣ 석교식당: Since 1986 | 오래가게

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♣ 소개

독립문역 인근, 서민들의 삶이 응축된 영천시장 초입에서 60년 넘게 가마솥 불을 꺼트리지 않은 '석교식당'은 서울 순대국의 정체성을 상징하는 노포입니다. 1960년대 중반부터 자리를 지켜온 이곳은, 시장 상인들과 인근 주민들에게 단순한 한 끼를 넘어 하루를 견디는 힘을 주던 '영혼의 안식처'였습니다. 인근 사적 제32호 독립문과 서대문형무소역사관이 우리 민족의 아픈 역사와 굳건한 정체성을 보여주듯, 석교식당은 투박한 뚝배기 안에 60년 세월의 정직함을 담아내며 '영천시장 생활사'의 산증인 역할을 하고 있습니다. 뽀얗게 우러난 국물과 직접 만든 순대의 조화는, 유행에 휩쓸리지 않고 본질을 지키는 노포의 위엄을 증명합니다.

1. 수제(手製)의 정체성: 공장형 순대가 아닌, 매일 아침 직접 소를 채워 만드는 순대와 정성껏 손질한 내장은 '석교식당'을 서울 순대국 투어의 성지로 만든 핵심적인 정체성입니다.

2. 식객의 감동: 백반기행 111회에서 허영만 작가는 "국물이 맑으면서도 깊고, 머릿고기의 식감이 살아있다"며, 특히 잡내 하나 없이 깔끔하게 관리된 노포의 내공에 큰 박수를 보냈습니다.

3. 영천시장의 에너지: 떡볶이와 꽈배기로 유명한 영천시장 안에서도 묵직한 존재감을 발휘하는 이곳은, 변화하는 전통시장 속에서 변하지 않는 맛의 기준점 역할을 수행하는 '지역 공동체의 지주'입니다.

4. 근현대 유산 투어의 완결: 서대문 독립공원과 딜쿠샤(서울 등록문화재) 등 종로와 서대문을 잇는 근현대사 산책을 마친 뒤, 시장 통 석교식당의 뜨거운 국밥 한 그릇은 '역사의 기억'을 '현재의 삶'으로 연결하는 Tourhealthy만의 가장 완벽한 마침표입니다.

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