Chapter 1. 음식점 > 삼우치킨센타

♣ 삼우치킨센타: Since 1972 | 오래가게

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♣ 소개

영등포구 대림동의 번잡한 거리 한복판, 고소한 냄새로 발길을 멈추게 하는 '삼우치킨센타'는 50여 년 세월 동안 대림동의 밤을 밝혀온 전기구이 통닭의 산실입니다. 1970년대 초 문을 연 이래, 아버지가 퇴근길에 사 오시던 노란 봉투 속 통닭의 추억을 오늘날까지 변함없이 배달하고 있습니다. 인근 사적 제448호인 영등포역 일대가 근대 산업의 중심지로 서울의 성장을 견인했듯, 삼우치킨센타는 고된 하루를 마친 노동자들과 주민들에게 따뜻한 위로를 건네며 '대림동의 정서적 정체성'을 구축해왔습니다. 쉼 없이 돌아가는 전기 오븐 속 통닭은, 유행에 휩쓸리지 않고 본연의 맛을 지켜온 서울 노포의 뚝심을 상징합니다.

1. 전기구이의 정체성: 튀김옷을 입힌 프라이드치킨이 대세가 된 세상에서도, 염지한 닭을 통째로 구워 기름기를 쏙 뺀 전통 방식을 고수합니다. 이는 한국 식문화의 변천사 속에서 '전기구이'라는 독보적인 장르를 보존하는 가치를 지닙니다.

2. 식객의 감탄: 백반기행 64회에서 허영만 작가가 "껍질은 과자처럼 바삭하고 속살은 촉촉하다"고 평했듯, 반세기 넘게 다듬어진 불 조절과 시간의 내공은 오직 오랜 시간 숙련된 노포만이 보여줄 수 있는 예술의 경지입니다.

3. 세대를 잇는 사랑방: 70년대 청춘이었던 할아버지가 손자의 손을 잡고 다시 찾는 이곳은, 급격한 인구 변화를 겪은 대림동 지역에서 변하지 않는 '지역 공동체의 기억 저장소' 역할을 수행합니다.

4. 산업 유산과의 미식 연결: 영등포 일대의 옛 방직공장 터나 문래동 철공소 골목을 둘러보며 근대 산업화의 흔적을 쫓은 뒤, 그 시절 가장 귀한 외식 메뉴였던 삼우치킨의 통닭을 맛보는 코스는 '서울의 근대적 성장'을 오감으로 체험하는 Tourhealthy만의 특별한 루트입니다.

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