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  • 표준 건강추천식단

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식단명 조개국
부재료 콩밥,조개국,닭불고기,다시마쌈,파무침,동치미
총 Kcal 열량 644kcal,당질 102g,단백질 33g,지질 12g

식단소개

  • Food 01.
  • 다시마쌈
  • 식재료 생다시마 35(g),
    쌈장 18(g)

(정보없음)

영양성분

1일 섭취 량 53ml 당질 7g
칼로리 38kcal 단백질 2g
지질 1g 콜레스테롤 0mg
조섬유 0.5g 칼슘 48mg
철분 1.2mg 나트륨 786mg
식염열량 2g 비타민A 55㎍RE
비타민B 0.1mg 비타민C 5mg
  • Food 02.
  • 닭불고기
  • 식재료 닭고기 60(g),
    양파 20(g),
    물엿 5(g),
    간장 5(g),
    참기름 3(g),
    청주3(g),
    고춧가루 3(g),
    마늘 2(g),
    생강 1(g),
    검은 후추 0.1(g)

1. 닭고기는 먹기좋은 크기로 자르고 양파는 채썰어둔다.
2. 볼에 물엿, 간장, 참기름, 청주, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 검은후추를 넣고 양념장을 만든다.
3. 닭고기를 만들어둔 양념장에 재어둔다.
4. 정도의 시간이 흐른 후 후라이팬에 익힌다.

영양성분

1일 섭취 량 102ml 당질 8g
칼로리 134kcal 단백질 16g
지질 4g 콜레스테롤 0mg
조섬유 0.7g 칼슘 14mg
철분 1.2mg 나트륨 329mg
식염열량 0g 비타민A 160㎍RE
비타민B 0.2mg 비타민C 3mg
  • Food 03.
  • 동치미
  • 식재료 무 10(kg),
    소금 260(g),
    배 740(g),
    실파 100(g),
    갓 100(g) ,
    청각 100(g) ,
    풋고추(삭힌것) 100(g) ,
    붉은고추 80(g),
    통마늘 40(g),
    생강 20(g) <소금물> 소금 260(g),
    물 10(L)

1. 무는 작고 단단한 것으로 골라서 잔뿌리를 떼고 솔로 깨끗이 씻어서 소금에 굴려 항아리에 담고 남은 소금은 위에 뿌려서 하룻밤 절인다.
2. 실파와 갓은 깨끗이 씻어서 소금을 뿌려 살짝 절여서 두세 가닥씩 모아 말아서 묶는다.
3. 청각은 깨끗이 씻어서 건지고 삭힌 풋고추와 붉은 고추는 씻어 건져서 물기를 뺀다.
4. 배는 씻어서 반으로 가른다.
마늘과 생강은 씻어서 얇게 저며 거즈 주머니에 넣는다.
5. 소금물을 만들어 고운체에 밭친다.
6. 항아리의 제일 밑에 양념 주머니를 놓고 위에 절인 무를 한 켜 놓고 준비한 부재료들을 얹고 다시 무 담기를 반복한다.
맨 위에 갓을 놓고 떠오르지 않도록 돌로 눌러 놓는다.
7. 항아리에 소금물을 가만히 따라 붓고 뚜껑을 덮어서 익힌다.
8. 상에 낼 때는 무를 건져서 반달 모양 또는 굵기 1cm, 길이 4cm 정도의 막대 모양으로 썰고 부재료도 색이 고운 것은 짧게 썰어서 담는다.
국물은 맛을 보면서 간이 세면 물을 섞고 설탕을 약간만 넣어 맛을 낸다.

영양성분

1일 섭취 량 100ml 당질 3g
칼로리 11kcal 단백질 1g
지질 0g 콜레스테롤 0mg
조섬유 0.5g 칼슘 18mg
철분 0.2mg 나트륨 609mg
식염열량 1.5g 비타민A 15㎍RE
비타민B 0mg 비타민C 9mg
  • Food 04.
  • 조개국
  • 식재료 조갯살 38.2(g),
    파 2.6(g),
    마늘 0.9(g),
    소금 0.9(g)

1. 물을 끓인 후 끓는 물에 조개, 다진 마늘, 소금을 넣어 재빨리 끓여낸다.

영양성분

1일 섭취 량 250ml 당질 2g
칼로리 28kcal 단백질 4g
지질 0g 콜레스테롤 10mg
조섬유 0g 칼슘 30mg
철분 5.1mg 나트륨 292mg
식염열량 0.7g 비타민A 8㎍RE
비타민B 0.1mg 비타민C 2mg
  • Food 05.
  • 콩밥
  • 식재료 쌀(백미) 96.9(g),
    검정콩 8.8(g)

1. 쌀과 검정콩을 불에 약 30분 정도 불린다.
2. 불린 쌀과 검정콩에 분량의 물을 붓고 밥을 짓는다.

영양성분

1일 섭취 량 250ml 당질 80g
칼로리 383kcal 단백질 9g
지질 2g 콜레스테롤 0mg
조섬유 0.7g 칼슘 26mg
철분 2mg 나트륨 7mg
식염열량 0g 비타민A 1㎍RE
비타민B 0.1mg 비타민C 0mg
  • Food 06.
  • 파무침
  • 식재료 파 9.6(g),
    깨 4.7(g),
    고춧가루 1.7(g),
    참기름 1.6(g),
    마늘 1.6(g),
    간장 1.6(g)

1. 파는 채썰어 찬물에 담가 매운 맛을 약간만 제거한다.
2. 파의 물기를 빼고 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 간장과 잘 버무린다.

영양성분

1일 섭취 량 100ml 당질 3g
칼로리 50kcal 단백질 2g
지질 4g 콜레스테롤 0mg
조섬유 0.7g 칼슘 65mg
철분 0.8mg 나트륨 114mg
식염열량 0.3g 비타민A 68㎍RE
비타민B 0mg 비타민C 3mg

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