레몬소스를 뿌린 전어구이 - 프랜차이즈 뉴스

건강레시피

식단소개

가을의 보양식이 전어~~ 고소한 전어에 새콤한 레몬소스를 뿌려 더욱 맛있는 레몬소스를 뿌린 전어구이!!! 전어는 열량이 높지 않고 불포화지방산이 풍부하여 성인병 예방에도 좋습니다.


식재료	전어 75g, 소금 약간 (레몬소스) 레몬 10g, 올리고당 7g, 매실즙 2g, 레몬즙 2g, 물 10g

1. 전어의 비늘을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 손질한 전어에 칼집을 넣고 소금을 뿌린다.
3. 2번 전어는 예열한 오븐에 굽는다.
4. 냄비에 레몬소스 재료를 넣고 졸인다.
5. 거의 다 구워진 전어에 4번의 레몬소스를 올린 후 오븐에 살짝 굽는다.

영양성분


식재료	무 50g, 들기름 2g, 국간장 3g, 다시마 육수 200g, 들깨가루 5g, 다진 마늘 2g 대파 8g, 소금약간

1. 무를 도톰하게 채 썰고 냄비에 무채, 들기름, 국간장을 넣고 달달 볶는다.
2. 무가 어느 정도 익을 때쯤 다시마육수를 붓고 끓여준다.
3. 국물이 끓기 시작하면 들깨가루, 다진 마늘, 송송 썬 대파, 소금을 넣고 간을 맞춘다.

영양성분


식재료	오이 50g, 양파10g, 당근 10g, 소금 약간 (양념장) 고춧가루 2g, 식초 3g, 다진 마늘 2g, 다진 파 2g, 설탕 1g, 소금 0.3g, 통깨 약간

1. 오이는 소금으로 비벼 깨끗이 씻은 후 적당한 길이의 막대모양으로 썰어 소금에 살짝 절인다.
2. 절여 놓은 오이는 물에 살짝 씻어 내어 물기를 뺀다.
3. 양파, 당근은 채 썬다.
4. 준비한 오이, 양파, 당근을 양념장에 버무린다.

영양성분

표준 건강추천식단