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  • 표준 건강추천식단

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식단명 깨두부전
부재료 깨두부전,청포묵냉채,노각생채,가지나물볶음
총 Kcal 열량 530 Kcal,당질 76 g,단백질 21 g,지질 15 g

식단소개

담백한 두부에 깨를 넣어 고~소해진 깨두부전!!! 두부는 고단백 저지장식품으로 다이어트에 좋아요. 또 리놀산을 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮춰주죠.
  • Food 01.
  • 깨두부전
  • 식재료 두부 100g,
    달걀 25g,
    깨 3g,
    소금 약간,
    후춧가루 약간,
    올리브유 약간 (소스) 간장 2g,
    케첩 4g,
    식초 1g,
    꿀 2g

1. 두부는 면 보자기에 담아 물기를 꼭 짠 뒤 달걀, 소금, 후추, 깨를 넣어 잘 섞는다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 1의 깨두부를 앞뒤로 노릇하게 지진다.
3. 익힌 깨두부 위에 소스를 뿌려 담아낸다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 02.
  • 청포묵냉채
  • 식재료 청포묵 50g,
    김치 30g (양념) 송송썬 실파 5g,
    설탕 1g,
    통깨 0.5g,
    참기름 1g (국물) 멸치국물 200g,
    식초 4g,
    설탕 2g,
    가는 소금 약간

1. 청포묵은 채 치듯 얇게 썰어서 끓는 물에 넣어 삶아 찬물에 헹군다.
2. 김치는 줄기쪽을 4㎝ 폭으로 자른 뒤 채 썬다.
3. 청포묵과 채 썬 김치, 분량의 양념을 넣고 무친다.
4. 멸치국물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 국물을 만들어 냉장실에 넣는다.
5. 그릇에 청포묵무침을 담고 양념한 멸치국물을 붓는다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg
  • Food 03.
  • 노각생채
  • 식재료 노각 80g,
    청고추 1g,
    깨소금 0.5ㅍ,
    식초 1.5g (양념장) 고추장 2g,
    고춧가루 0.7g,
    다진 파 1.5g,
    다진 마늘 0.7g,
    설탕 0.7g,
    간장 2.5g,
    참기름 0.5g

1. 노각은 껍질을 벗기고 길이로 2등분해서 씨를 긁어낸 후 반달모양으로 썬다.
2. 썰어 놓은 노각에 소금을 뿌려 절인다.
3. 청고추는 어슷썬다.
4. 절인 노각은 물기를 꼭 짜서 양념고추장을 넣고 무친다.
5. 청고추, 깨소금, 식초를 넣고 무친다.

영양성분

1일 섭취 량 0ml 당질 0g
칼로리 0kcal 단백질 0g
지질 0g 콜레스테롤 0mg
조섬유 0g 칼슘 0mg
철분 0mg 나트륨 0mg
식염열량 0g 비타민A 0㎍RE
비타민B 0mg 비타민C 0mg
  • Food 04.
  • 가지나물볶음
  • 식재료 가지 60g,
    소금 약간,
    양파 10g,
    청·홍고추 5g,
    올리브유 3g (양념) 다진 마늘 1g,
    간장 6g,
    참기름 1g,
    깨 0.5g,
    설탕 0.5g,
    후춧가루 약간

1. 가지는 깨끗이 손질한 후 반으로 자른다.
적당한 길이로 썬다.
물에 소금을 약간 녹여 가지를 소금물에 절여둔다.
2. 양파는 다듬은 후 채 썰고 청·홍고추는 송송 썬다.
3. 절인 가지는 물을 꼭 짠 후 올리브유를 두른 팬에 가지를 넣고 볶다가 양파, 청·홍고추, 양념을 넣고 볶는다.

영양성분

1일 섭취 량 ml 당질 g
칼로리 kcal 단백질 g
지질 g 콜레스테롤 mg
조섬유 g 칼슘 mg
철분 mg 나트륨 mg
식염열량 g 비타민A ㎍RE
비타민B mg 비타민C mg

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