Chapter 2. 1980~1990 > 신혼부부

♣ 신혼부부: Since 1980 | 중앙시장의 영원한 설렘, 46년 분식의 미학적 정점

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♣ 소개

1980년 원주시 중앙시장 지하상가에서 문을 연 '신혼부부'는 원주의 현대사와 시민들의 일상이 가장 밀접하게 교차하는 상징적인 노포입니다. 80년대 초반, 시장을 찾던 서민들과 인근 학교 학생들에게 저렴하면서도 푸짐한 한 끼를 제공하며 시작된 이곳의 역사는 돈까스, 쫄떡볶이, 김치볶음밥이라는 '분식의 삼위일체'를 완성하며 원주의 미식 랜드마크가 되었습니다. '신혼부부'라는 상호처럼 언제나 생기 넘치고 따뜻한 정이 흐르는 이곳은, 반세기에 가까운 시간 동안 원주 시민들에게는 유년 시절의 향수를, 젊은 세대에게는 힙한 레트로의 성지로 사랑받고 있습니다. 46년의 세월 동안 중앙시장의 부침을 함께 겪으며 자리를 지켜온 신혼부부는, 원주라는 도시가 시장이라는 공동체 공간 속에서 어떻게 고유의 식문화를 꽃피웠는지를 증명하는 살아있는 인문학적 기록입니다.

1. 46년 중앙시장의 역사적 지표: Since 1980이라는 숫자는 신혼부부가 원주 원도심 상권의 중심인 중앙시장 지하상가에서 세대를 잇는 가교 역할을 해왔음을 의미합니다. 80년대 시장 특유의 활기를 간직한 채 오늘날까지 줄을 서는 진풍경을 만들어내는 이곳은 원주 미식 아카이브의 핵심적인 기점입니다.

2. 동의보감이 강조한 조화와 보익(補益): 『동의보감』에서 쌀(김치볶음밥)은 '기력을 돋우고 장을 편안하게 한다' 하였고, 채소와 고기가 어우러진 음식은 '오미(五味)를 조화롭게 하여 몸을 보한다'고 하였습니다. 신혼부부의 다채로운 분식 메뉴는 예로부터 원주 시민들에게 바쁜 일상 속에서도 즉각적인 에너지와 즐거움을 선사하며 마음의 허기까지 채워주던 현대적 의미의 약선(藥膳)이었습니다.

3. 대중적 맛 속에 깃든 숙련된 내공: 바삭한 돈까스와 특제 양념의 쫄떡볶이 등 단순해 보이는 메뉴 속에 담긴 일관된 손맛은 노포만이 고수할 수 있는 장인 정신의 결실입니다. 1980년부터 이어져 온 정직한 재료 사용과 변함없는 맛의 유지 능력은 신혼부부만이 가진 확고한 정체성이자 미식적 자존심입니다.

4. 지하상가 골목의 인문학적 랜드마크: 원주 중앙시장 지하에서 대를 이어 찾아오는 단골들의 유년 시절 기억을 저장하고 있는 문화적 거점입니다. 이곳은 단순히 음식을 파는 공간을 넘어, 원주라는 도시의 생명력이 시장 골목 안에서 어떻게 이어져 내려왔는지를 맛으로 보여주는 소중한 시간의 기록이자 지역 공동체의 보물입니다.

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